El secreto de los Chips de Betabel

Los Chips de Betabel son deliciosos y nutritivos, pero presentan un reto.
Descubre el secreto de las Chips de Betabel.

 

El secreto de los Chips de Betabel

¡Hola amig@s del Blog Cocina en Función, hoy preparamos Chips de Betabel!
Nuestro propósito es prescindir cada vez mas de las comidas industrializadas. Consecuentemente, te invitamos a depender de un laboratorio muy especial que todos tenemos  instalado en casa y que se llama cocina. Para eso, es preciso habilitarla para que ésta trabaje para ti, no al revés.

Prepara betabeles como chips.
Los betabeles son fuente de antioxidantes y otros recursos benéficos para la salud..

 

Entre los snacks, una buena opción son las Chips de Betabel que pueden ser deliciosas y saludables. El reto es hacer que queden crocantes sin quemarse o enriscarse.
Asi que aquí te paso la lista de ingredientes y el procedimiento, pero ademas te paso el secreto #Hack para que queden de buen color y no se arruguen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

Descubre los secretos de los betabeles.
Los betabeles son versátiles, nutritivos y deliciosos. ¿Descubrelos!

12 Betabeles
1/2 taza de aceite de oliva.
2 cucharaditas de sal marina

Nota: No tires las hojas del betabel, te tenemos un buen #Hack para cocinarlas.

 

 

 

PROCEDIMIENTO

 

Los chips de betabel tienen un secreto.
Después de “sudar” las laminas de betabeles, agrega el aeeite de oliva.

Primeramente, se lavan y cepillan los betabeles y se procede a laminarlos finamente.
De ser posible en una mandolina o con un muy buen cuchillo para que cada lamina quede lo mas fina posible.
#Hack Enseguida se someten los betabeles a un proceso que es utilizado con las berenjenas, las calabacitas y otras hortalizas.
Consiste en salarlos para dejarlos “sudar” y pierdan líquido sin perder sabor.
Sobre una rejilla o tabla de picar se extienden las laminas de betabel y se les pone la sal.
Enseguida se dejan 20 minutos hasta que aparecen gotitas de liquido sobre su superficie.
(Mientras “sudan”, se enciende el horno a 350°F. y se empapelan con papel estraza unas 4 hojas de hornear.)
Se secan los betabeles con papel toalla y se les agrega el aceite de oliva.

 

 

 

Deliciosos y nutritivos, pero tienen un reto.
Aprende el secreto para preparar CHips de Betabel perfectos.

Enseguida, se extienden en una sola capa, sobre las hojas de hornear previamente empapeladas.
Entonces, se hornean por 45 a 60 minutos.
Como la eficiencia de los hornos varía, es bueno que la primera vez cheques seguido como lucen.
Cuando las orillas comienzan a dorar, generalmente están listos.
Al retirarlas del horno, es conveniente checar el sazón, ajustar la sal y dejarlas enfriar.
Finalmente, puedes empacarlas en un contenedor cubierto, rinden para 8 porciones.

 

BONO  #Hack

Como dijimos con anterioridad, no tires las hojas de los betabeles. La razón es que son comestibles y ademas ricas en nutrientes. Afortunadamente puedes prepararlas de diversas formas. Primeramente comienza por picarlas, freírlas con cebolla picada y salpicarles frijoles enteros. Saben INCREIBLEMENTE deliciosas!

Hack: Cocina las hojas d ebetabel.
No tires las hojas de betabel.
Las hojas de betabel pueden cocinarse.
Lava y pica las hojas y los tallos de los betabeles

COcina las hojas de los betabeles
Las hojas de betabel son deliciosas y pueden cocinarse como las espinacas, las acelgas y las verdolagas.

¡Afortunadamente estamos dispuestos a poner tu cocina en función! Un abrazo, gracias por seguirnos. 

 

 

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