Corona Navideña de Queso

Una corona de queso es una buen aperitivo y centro de mesa para Navidad.
Prepara una deliciosa Corona de Queso que como aperitivo haga lucir tu mesa con espíritu navideño.

Aquí tenemos la receta de la Corona de Queso en dos versiones.
¡Hola amigxs de Cocina en Función! Es tiempo de poner a funcionar la cocina para la Navidad. M Aqui horneando y decorando  galletitas, que ya les pondré la receta. Mientras podemos elaborar un par de coronas de queso ya sea en su versión de lácteos o vegano y tenerlas listas en el refrigerador de antemano. La versión vegana va horneada. En esta temporada, necesitaras llegar con algo rico  a una reunión o quizá obsequiar a algunas visitantes en casa.  Las dos versiones son deliciosas y hacen un buen centro de mesa y aperitivo para la Cena Navideña. Puedes servir con crackers y tambien con crudities.

Versión con queso (lácteos).

Ingredientes:
1 taza de queso crema
1  cucharada de aceite de oliva
½   cucharadita de salsa de chile (opcional)
Sal y pimienta
2  cucharadas de nueces (o pistachos) picadas
2 cucharadas de  pimiento morrón finamente picado
Crackers o galletas saladas para servir 
Adornar con:
1/4 taza de aceitunas verdes
10 tomatitos cherry o uva rojos 
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, para el final
Hojas de albahaca fresca

Método:
En un tazón grande mezcla el queso crema con la salsa, la sal y la pimienta y el aceite. Bate por varios minutos con la ayuda de un
tenedor. Agrega el pimiento morrón y las nueces. 
Forra un molde de corona con plastico autoadherente (Saran wrap) y vacía la mezcla. Pon el molde a enfriar en el refrigerador toda la noche. Desmolda.
Decora con las aceitunas, los tomatitos y la albahaca. Sirve con crackers.

Esta Corona de Queso puede prepararse en versión vegana tambien.
Una Corona de Queso es un delicioso centro de mesa en la cena de Navidad.

Versión Vegana. (Almendras)


Ingredientes:
1 taza de almendras enteras
3 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1-1 / 4 cucharadita de sal marina fina
1/2 taza de agua fría
Adornar con:
1/4 taza de aceitunas verdes
10 tomatitos cherry o uva rojos 
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, para el final
Hojas de albahaca fresca


Método:
Coloca las almendras en un tazón de agua a temperatura ambiente; déjalas en remojo durante 24 horas, remover la piel, escurrir y enjuagar.

En una licuadora potente (Nutri-Bullet) o un procesador de alimentos, mezcla las almendras con el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y el agua hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 6-7 minutos. .

Coloca la mezcla sobre un limpiaplatos de algodón limpio sobre un bol, ata el bulto dentro del limpiaplato y exprímelo apretando para eliminar el liquido. dejalo el bulto escurrir sobre un colador dentro de un bol toda la noche (8 horas) en el refrigerador.

Calienta el horno a 200° F. Engrasa con aceite de oliva un molde de corona para hornear o forra con papel de hornear vierte la mezcla escurrida y hornea durante 40-50 minutos, hasta que la parte superior esté firme y seco. Enfría.

Coloca el queso en un plato y decóralo como en la foto con las aceitunas, los tomatitos y la albahaca. Vierte un hilito de aceite de oliva adicional (2 cucharadas). También puedes utilizar unas ramitas de romero extras. Rinde 4 porciones.

La Corona de queso puede prepararse con queso lácteo o queso vegano.
Una corona de queso es una buen aperitivo y centro de mesa para Navidad.

Queridxs amigxs, espero les guste esta receta que es practica, economica y muy linda. Yo la serví recientemente al lado de mi Ensalada Caprese Navideña, la mesa se lucia divina y a todos gusto. Aqui nos cachamos a la próxima, con mas recetas encantadoras. #Besititos #ViVeBoNiTo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *